Bezelyeli pilav, Türk mutfağının sevilen ve sıkça hazırlanan pilav çeşitlerinden biridir. Genellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilir veya vejetaryen bir öğün olarak tek başına tüketilebilir. Temel olarak pirinç, bezelye ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanır.
Hazırlanışı:
Bezelyeli pilav yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pirincin doğru şekilde kavrulması ve su miktarının ayarlanmasıdır. Pirinç, tereyağı veya sıvı yağ ile kavrulduktan sonra su veya et suyu eklenir. Genellikle taze veya dondurulmuş bezelyeler, pirinç pişmeye yakınken eklenir. Tuz, karabiber gibi baharatlarla tatlandırılır. İsteğe bağlı olarak dereotu veya nane gibi yeşillikler de eklenebilir.
Besin Değeri:
Bezelyeli pilav, karbonhidrat, lif ve vitaminler açısından zengindir. Bezelye, özellikle protein ve demir içeriğiyle pilavın besin değerini artırır.
Varyasyonlar:
Bezelyeli pilavın farklı yörelere ve damak zevklerine göre çeşitli varyasyonları bulunmaktadır. Bazı tariflerde havuç veya mısır gibi farklı sebzeler de kullanılabilir. Etli veya tavuklu versiyonları da mevcuttur.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page